现在正是葡萄大量上市的时候，很多人喜欢吃葡萄，也有人喜欢吃葡萄干和制作葡萄干，葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄干内只含少量水量，葡萄干因此可以保存很久。
鲜葡萄和葡萄干的营养成分不一样，鲜葡萄的含水量在85%以上，葡萄干的含水量只有15-25%，因水分的蒸发葡萄干几乎不含有各类水溶性维生素，所以矿物质的含量却非常高。
你需要吃鲜葡萄才能抵上大约20多克葡萄干里面矿物质含量。因此说葡萄干的矿物质含量非常高。虽说葡萄干更加实惠，但每人有每人独特口感，一定有人不爱干巴巴的葡萄干，更喜欢水灵的葡萄，这也无可厚非，毕竟新鲜葡萄中含有大量水分，补充水分，促进人体的新陈代谢，也是不错的功效吧。而现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到，朋友就经常去买粤桥新疆葡萄干，和我加上一群朋友来分享。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有助于我们的健康的营养成分。
葡萄干的营养价值高
葡萄干含有极高的营养价值，它的主要成份为葡萄糖，葡萄糖被人体吸收后，立刻为身体提供活动的所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，有助于恢复疲劳，对神经衰弱患者和过度疲劳患者有较好的调节作用，其中的铁和钙对贫血、血小板减少有较好疗效。葡萄干能缓解便秘，改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，让直肠舒畅起来。
中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效。女性每月一次的生理期失血，容易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺乏血色，手脚冰凉，整个人无精打采，且怕冷。在这个不舒服时候多吃点葡萄干或者新鲜的葡萄可以帮你恢复好气色，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。坚持食用7天就能得到明显的改善，食用期间不可吃瓜类等寒性食物，避免影响效果。
以前，人们认为甜的东西吃多了对牙齿不好，葡萄干因为又甜又粘牙，一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示，蔗糖才是造成蛀牙和牙周病的祸首，才是引起口腔疾病的主要原因，而新鲜葡萄经过脱水浓缩以后，所含的葡萄糖和果糖浓度高，吃起来才那么甜。那么现在可以放心开吃了，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且最近研究发现葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，有健齿杀菌的作用。
当前位置: